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  • Aperte le iscrizioni alla sessione POSTER di ENOFORUM 2017
    Scadenza per l'invio delle adesioni: 31 marzo 2017
    Tutti i ricercatori che operano in centri di ricerca pubblici italiani o esteri, possono presentare i risultati di un lavoro di ricerca sotto forma di poster che verrà affisso in una zona dedicat...
    Pubblicata il: 27/02/2017
  • Corso: ELABORAZIONE E DEGUSTAZIONE DEGLI SPUMANTI METODO CLASSICO
    20 aprile 2017 - Marsala (TP), 21 aprile 2017 - Trecastagni (CT)
    È PREVISTA UNA QUOTA RIDOTTA PER LE ISCRIZIONI CHE PERVERRANNO ENTRO IL 7 APRILE 2017. I vini spumanti, malgrado qualche difficoltà indotta dalla recente crisi economica, incontrano da anni un buon...
    Pubblicata il: 01/02/2017

Benvenuto sulla rivista internet Infowine

Infowine offre dal 2002 informazioni tecniche utili ad agronomi ed enologi, derivate dalla ricerca o dalla pratica, prodotte in tutto il mondo e tradotti in varie lingue. Quella che vedi ora è la versione 2016 della rivista. Abbiamo aggiornato la grafica, ma soprattutto ci siamo concentrati sul rendere ancora più ricchi e facilmente fruibili i contenuti. Cosa è cambiato?

Pubblicata il 06/09/2016
  • POSTER: Biodiversità di ceppi indigeni Saccharomyces cerevisiae
    Buscioni G., Ganucci D., Mangani S., Romboli Y., Granchi L. and Vincenzini M.; Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GE
    I ceppi indigeni Saccharomyces cerevisiae, presenti nelle fermentazioni spontanee dei vini, mostrano di solito un elevato polimorfismo genetico che può influenzare in modo significativo le qualità ...
    Pubblicata il: 20/03/2017
  • POSTER: Contenuto e profilo in antociani di vini Sangiovese prodotti con un inoculo sequenziale di Starmerella bacillaris (sinonimo Candida zemplinina) e di Saccharomyces cerevisiae.
    Romboli Y. et al.; Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Firenze
    È stato studiato l'effetto di diverse specie di lievito coinvolti nella fermentazione alcolica e l'aerazione del mosto sulla concentrazione e distribuzione degli antociani in vini Sangiovese sper...
    Pubblicata il: 20/03/2017
  • Come ogni anno, un comitato dell’ASEV (American Society for Enology and Viticulture) ha valutato  tutti gli articoli di ricerca pubblicati sulla rivista AJEV (American Journal of Enology and Viticu...
    Pubblicata il: 19/03/2017
  • Premio SIVE OENOPPIA
    Ecco la lista dei 12 candidati selezionati dal Comitato Scientifico internazionale
    In aggiunta al Premio G. Versini, riservato ai ricercatori che operano in Italia, il CdA SIVE ha istituito nel 2012 un secondo Premio, aperto agli studiosi di altri Paesi. L’iniziativa nasce dalla ...
    Pubblicata il: 17/03/2017
  • Premio ASSOENOLOGI VERSINI
    L’elenco dei candidati selezionati dal Comitato Scientifico internazionale
    Insieme a VINIDEA e SIVE, quest’anno anche ASSOENOLOGI partecipa all’organizzazione del congresso, facendo proprio il Premio dedicato al ricercatore Giuseppe Versini.
    Pubblicata il: 15/03/2017
  • Deadline for application: 4/8/2017
    Chr. Hansen seeks applicants for a full-time position to develop and implement new microbial solutions and technologies Tasks: Your overall focus will be to develop and implement new microbial ...
    Pubblicata il: 15/03/2017
  • Termine di iscrizione: 20 marzo 2017
    I SOCI SIVE POSSONO USUFRUIRE DELLO SCONTO RISERVATO AI SOCI DONNE DELLA VITE. Il 25 marzo le Donne della Vite si troveranno al Castello di Fonterutoli per una visita tecnica, la degustazione dei...
    Pubblicata il: 10/03/2017
  • MARKUS KELLER APRE ENOFORUM 2017
    La paura della diluizione: pioggia, irrigazione e maturazione delle uve
    A molti viticoltori ed enologi non piacciono né la pioggia né l’irrigazione durante la fase di maturazione delle uve perché temono che l’acqua possa “diluire” la qualità delle uve. Questa present...
    Pubblicata il: 06/03/2017
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