LINGUA
LINGUA
SOFRALAB, 79 avenue Alfred Anathole Thevenet, 51530 Magenta, FranceWQS, Vinventions Enology team, 7 avenue Yves Cazeaux, 30230 Rodilhan, FranceIl lavoro presentato è stato svolto in ugual misura dalle due organizzazioni. Le prime menzioni della pratica del collaggio sui vini si ritrovano nelle opere del 17° secolo. Il latte, il sangue, l’albume e la colla di […]
Sono disponibili le registrazioni del modulo AB Biotek tenutosi durante Enoforum Italia 2021 dal 18 al 20 maggio 2021 in formato virtuale. Dopo una breve introduzione di Attilio Bellachioma, Direttore Commerciale per il settore vino in Europa per AB Biotek, seguono i relatori tecnico scientifici – Anthony Heinrich e Teresa Garde-Cerdá – che parlano di una nuova tematica, delle nuove […]
In questo articolo vogliamo parlarti della piattaforma Smart Analysis, l’ultimo nato in ordine cronologico tra i sistemi enzimatici da utilizzare in cantina per l’analisi di uva, mosto e vino, ma già consolidato sul mercato sia a livello nazionale che internazionale. Anche se conosci già la piattaforma Smart Analysis, ti consigliamo di leggere questo breve articolo […]
