Giorno: 12 Febbraio 2025

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Vini Rosati: rifinire e preservare Colore e Bouquet in post-fermentazione

L’impennata che il consumo mondiale di vini rosati ha avuto nell’ultimo ventennio (oggi 1 bottiglia consumata su 10 proviene dal mondo dei rosati), vede l’Italia protagonista.A livello mondiale siamo infatti il 4° Paese per volume prodotto e il 2° esportatore in valore (Fonte: Observatoire Mondiale du Rosé). Graf. 1. Consumo del vino nel mondo (mlh. […]

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