Giorno: 10 Settembre 2025

L’importanza di pulire il mosto prima della fermentazione alcolica

La pulizia microbiologica del mosto è la chiave per ottenere vini di qualità, stabili e autentici. Con questo obbiettivo Lallemand Oenology presenta ALLIANCE™ una formulazione unica che unisce il potere antimicrobico del chitosano puro da Aspergillus niger con le proprietà detossificanti delle pareti cellulari di lievito enologico. Grazie alla sua azione ad ampio spettro su […]

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