Giorno: 1 Luglio 2026

Caratterizzazione e recupero di un vitigno minore della Sardegna: il Cuccuau

Il recupero del Cuccuau valorizza una risorsa genetica rara della Sardegna, sopravvissuta nei vecchi vigneti del Barigadu e finora priva di riferimenti storici o scientifici. La sua caratterizzazione genetica, ampelografica ed enologica consente di preservarne l’identità, avviarne l’iscrizione varietale e offrire ai produttori un’alternativa territoriale al Vermentino, potenzialmente più adatta ai futuri scenari climatici.

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