Questa conferenza, organizzata dagli istituti di ricerca francesi IFV e IHEV-SupAgro, aveva come obbiettivo diffondere fra i tecnici del settore le conoscenze disponibili su come condurre una viticoltura di qualità in presenza di significativo stress idrico, tema di grande attualità.
Durante questa giornata sono stati presentati i progressi della genetica e dell’ecofisiologia che permettono, in una situazione di stress idrico, di creare i principi di base per esplorare nuove strade al fine di adattarsi, superare lo stress e promuovere una viticoltura sostenibile, sia in cantina che in vigneto.
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