Come migliorare la fermentazione a distanza? Come seguire il processo di invecchiamento senza essere presenti in cantina?
In questo breve video, Frédéric Galtier, ONAFIS (Francia), presenta il concetto di automazione del processo di vinificazione.
Questo video è estratto del webinar proposto dal Digital Innovation Hub DIGIWINE, creato da SIVE e VINIDEA nell’ambito del progetto H2020 SmartAgriHubs.
La missione di DIGIWINE è promuovere lo sviluppo di soluzioni digitali nel settore vitivinicolo e favorirne l’implementazione nelle regioni vinicole europee.
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