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Novità - Enologia

Perchè i lieviti “Easy to use” fanno la differenza?

Al giorno d’oggi è sempre più difficile gestire in cantina la reidratazione del lievito e la sua attivazione prima dell’inoculo. Per venire incontro alle esigenze degli enologi, HTS e Fermentis hanno permesso di ottenere una selezione e una produzione di lieviti secchi attivi che rispondono ai più moderni utilizzi sia di qualità che di flessibilità.   […]

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