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Vendite e Marketing

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Enologia - Novità

Una strada innovativa per la nutrizione organica nel metodo Charmat:

Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

NATJJA FIZZTM è il risultato di una sperimentazione specifica condotta nel metodo Charmat con una formulazione adattata a questa applicazione, con l’obiettivo del controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di anidride carbonica e di etanolo e per l’ottimizzazione del profilo aromatico...

Enologia - Novità

Una strada innovativa per la nutrizione organica nel metodo Charmat:

Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

NATJJA FIZZTM è il risultato di una sperimentazione specifica condotta nel metodo Charmat con una formulazione adattata a questa applicazione, con l’obiettivo del controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di anidride carbonica e di etanolo e per l’ottimizzazione del profilo aromatico...

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Una strada innovativa per la nutrizione organica nel metodo Charmat:

Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

NATJJA FIZZTM è il risultato di una sperimentazione specifica condotta nel metodo Charmat con una formulazione adattata a questa applicazione, con l’obiettivo del controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di anidride carbonica e di etanolo e per l’ottimizzazione del profilo aromatico...

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Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

NATJJA FIZZTM è il risultato di una sperimentazione specifica condotta nel metodo Charmat con una formulazione adattata a questa applicazione, con l’obiettivo del controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di anidride carbonica e di etanolo e per l’ottimizzazione del profilo aromatico...

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Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

NATJJA FIZZTM è il risultato di una sperimentazione specifica condotta nel metodo Charmat con una formulazione adattata a questa applicazione, con l’obiettivo del controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di anidride carbonica e di etanolo e per l’ottimizzazione del profilo aromatico...

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Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

NATJJA FIZZTM è il risultato di una sperimentazione specifica condotta nel metodo Charmat con una formulazione adattata a questa applicazione, con l’obiettivo del controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di anidride carbonica e di etanolo e per l’ottimizzazione del profilo aromatico...

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Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

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Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

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Controllo dello stress a cui va incontro il lievito a causa della presenza di CO2 e di etanolo

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01/07/2019

BIOVALE – BIOraffineria: VALore aggiunto dei sottoprodotti Enologici

Barbara MECHERI, Alessandra D’EPIFANIO, Cadia D’OTTAVI, Silvia LICOCCIA - Dip. Scienze e Tecnologie Chimiche, Univ. degli Studi di Roma Tor Vergata

I nuovi modelli di sviluppo basati sulla green economy hanno...

20/06/2018

Abbinamento fra vino e alimenti a base di insetti

di Francesco D’Ippolito, Università degli studi di Firenze

L’entomofagia è una parola che deriva dal greco e significa:...

13/11/2017

Introduzione delle tecnologie internet in vigneto e cantina

Stefano Ferrari, ISVEA

Il progetto IoF2020 (Internet of Food & Farm 2020) è...

25/07/2017

Il progetto microwine ed il futuro dei vini biocontrollati nel mercato globale. Video seminario Enoforum 2017

Marco Razzauti, Business Manager Wine Cultures, Chr Hansen Italia

Dopo aver visto come vengono selezionati I lieviti prefermentativi ed...

12/07/2017

Costi e benefici dell’adozione dei protocolli di sostenibilità

prof. Eugenio POMARICI, Università di Padova

14/04/2017

Dematerializzazione dei registri: le ultime novità

Enol. Vittorio PORTINARI, EnoExpert

14/04/2017

Dematerializzazione dei registri: le ultime novità

Enol. Vittorio PORTINARI, EnoExpert

Dal 1 gennaio 2017 i registri di cantina tenuti in...

14/04/2017

Dematerializzazione dei registri: le ultime novità

21/11/2016

L’ecologia industriale come approccio al problema delle eccedenze di vino: il caso di studio di una cantina italiana

Luca Chiusano CRA Centro di Ricerca per l’Enologia di Asti

Il settore del vino deve fronteggiare una produzione eccedentaria cronica,...

14/11/2016

Una nuova tecnica per la valorizzazione della feccia di vinificazione

Giovanna Fia , Leonardo Masi , Claudio Gori - Dipartimento GESAAF, Università degli Studi di Firenze - Vino Vigna, Firenze, Italia

La possibilità di valorizzare i sottoprodotti della filiera enologica attraverso...

19/12/2015

Elementi di legislazione vitivinicola: la dematerializzazione dei registri

A partire dal 1 gennaio 2016 (salvo eventuali proroghe) i...

25/08/2015

Autovalutazione ECO-PROWINE del proprio livello di sostenibilità aziendale

Gianni Trioli, Vinidea e David Zambrana, Fundacione CIRCE

Al congresso Enoforum 2015 una sessione specifica è stata dedicata...

23/07/2015

La malattia del Pinot grigio

Elisa Angelini, CRA-VIT Centro di Ricerca per la Viticoltura, Conegliano (TV)

La cosiddetta “malattia del Pinot grigio” è una patologia emergente...

09/07/2015

Impatto ambientale dei mezzi tecnici usati in vigneto e in cantina: una indagine europea.

Gianni Trioli a, Angela Sacchi b, Chiara Corbo b, Marco Trevisan c - a Vinidea, Ponte dell’Olio (I) - b Aeiforia, Piacenza (I) - c Università Cattolica

I dati recuperati da un campione rappresentativo di produttori di...

29/04/2015

‘Analisi Sensoriale Artificiale’ per una classificazione sensoriale del vino Prosecco

TIRANNO M., FRANCESCHI D., VINCENZI S., BOATTO V., BRAVI M. - C. I. R. V. E. Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia, Univ

Il marketing e le richieste tecnologiche spingono verso un monitoraggio...

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