L’Università di Adelaide ha appena pubblicato un e-book con dati statistici recenti sul consumo e sulla produzione mondiale di vino ed altre bevande, che è possibile scaricare gratuitamente dal sito web.

Il compendio statistico “Global Wine Markets, 1860 to 2016” ed il database utilizzato per la sua creazione, forniscono una vasta gamma di studi statistici a livello mondiale.

Il nuovo compendio aggiorna l’e-book pubblicato nel 2011 dagli stessi autori, che copriva il periodo dal 1961 al 2009 e che ha avuto più di 75.000 download. Il nuovo e-book include non solo le statistiche più recenti del mercato del vino (fino al 2016), ma tratta anche altre bevande tra cui birra, liquori e bevande analcoliche.

Secondo uno degli autori, il riconosciuto economista Kym Anderson, questo aggiornamento descrive in che modo i mercati del vino si sono ripresi dopo la recente crisi finanziaria globale e la velocità con cui sono apparsi nuovi mercati.

L’Asia è diventata una regione importante in termini di consumo, stimolando la produzione di vino in Cina. In termini di volume, la Cina è già in concorrenza con Argentina, Australia, Cile e Sud Africa.

Oltre a completare i dati statistici aggiornandoli al 2016, il compendio offre un altro secolo di dati storici permettendo così di confrontare le due più recenti ondate di globalizzazione.

Fino a poco tempo fa, la maggior parte del vino era consumata vicino ai luoghi dove veniva prodotta e soprattutto in Europa. L’ultima ondata di globalizzazione ha cambiato questo scenario per sempre: attualmente due quinti del vino consumato in tutto il mondo viene prodotto in un altro paese.

Con l’aumentare dei redditi, sono comparsi nuovi consumatori che hanno portato ad un cambiamento nelle abitudini alimentari e nei consumi e ad una maggiore diversità di gusti, convincendo i grandi produttori di vino ad associarsi con grandi distributori in modo da poter fare arrivare i loro prodotti ai nuovi consumatori nei grandi paesi importatori di vino.

L’e-book ed il database sono rivolti ad un vasto pubblico, che comprende professionisti del settore enologico e della politica, medici ed accademici.

Nel gennaio 2018 è prevista la pubblicazione del libro “Wine Globalization: A New Comparative History” di Kym Anderson e Vicente Pinilla (Cambridge University Press).

In questo link è possibile scaricare l’e-book gratuitamente:
https://www.adelaide.edu.au/press/titles/global-wine-markets/

Segui questo link per consultare il database:
https://www.adelaide.edu.au/wine-econ/databases/global-wine-history/

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