Cos’è FOODLAB

Il progetto FOODLAB sviluppa una nuova metodologia di apprendimento e insegnamento, con i relativi strumenti, per il miglioramento delle competenze trasversali degli studenti e per promuovere l’imprenditorialità.

Per raggiungere i suoi obiettivi, il consorzio è composto da 11 partner da 4 paesi (Francia, Ungheria, Italia e Spagna). L’obiettivo del consorzio è di condividere le conoscenze riguardanti la ricerca, lo sviluppo e le attività produttive legate alla proposta di nuovi corsi. La creazione dell’EFTL (European FoodBusiness Transfer Laboratory), supportata da una piattaforma web, permetterà di incentivare le interazioni tra gli studenti e gli operatori industriali impegnati nell’innovazione, per migliorare l’imprenditorialità in questo settore.

Il progetto FOODLAB ha diversi specifici obiettivi:

• Migliorare la cooperazione transnazionale tra insegnanti e formatori e altri soggetti: sarà sviluppata una piattaforma web interattiva che permetterà la creazione di un’area di lavoro comune e di centralizzare gli strumenti di apprendimento e insegnamento sviluppati nel corso del progetto. Le interazioni create tra autorevoli istituzioni per la formazione e prestigiose imprese saranno di beneficio per l’intero settore alimentare europeo attraverso la creazione di valore e di nuovo impiego.
• Rafforzare l’imprenditorialità: corsi teorici e pratici saranno proposti sia a studenti che agli organici aziendali, in modo da permettere la fertilizzazione incrociata di idee ed esperienze. Con l’aiuto e i consigli di professionisti, in stretto contatto con esperti su diversi ambiti (progettazione di un alimento, normativa, proprietà intellettuale, finanziamenti ecc.) gli studenti e gli imprenditori riceveranno supporto nello sviluppo di un progetto innovativo, dalla definizione del concetto all’elaborazione di un piano industriale adeguato e convincente.
• Incrementare la dimensione internazionale dell’educazione e della formazione: ogni partner di progetto che svolge attività di insegnamento apporterà le proprie competenze ed esperienze per creare una struttura pan-europea che possa incentivare l’innovazione.
• Divulgare le buone pratiche: il progetto produrrà un “libro bianco” che proporrà la questione all’Europa.  

Inoltre, i benefici di questa iniziativa internazionale saranno diffuse attraverso le Università che partecipano a ECOTROPHELIA e attraverso le reti di diverse federazioni nazionali di imprese alimentari, raggruppate nel Gruppo Europeo di Interesse Economico SPES. Ciò contribuirà alla divulgazione dei risultati del progetto FOODLAB nell’industria alimentare e in altri settore, dal momento che l’iniziativa può porre le basi per un nuovo approccio nell’insegnare e apprendere l’innovazione.

Quindi, attraverso l’EFTL il progetto FOODLAB permetterà a importanti attori europei del settore alimentare di stabilire legami professionali solidi e intensi, che ridurranno le distanze tra il mondo accademico e l’industria nei prossimi decenni.

Benefici per gli utilizzatori
Studenti & Insegnanti: attraverso una licenza aperta alle università, avranno accesso libero a tutti i contenuti educativi.

Imprenditori & Startup: i contenuti e i dati saranno resi disponibili per lo sviluppo dell’imprenditorialità e per aiutare i giovani a superare le difficoltà dell’avvio di un’impresa nel settore alimentare.

PMI & Industrie: dal momento che l’apprendimento continuo è uno degli obiettivi del progetto FOOODLAB, gli industriali potranno avere accesso alla maggior parte dei contenuti sviluppati attraverso licenze o servizi a pagamento.

Centralizzazione delle esigenze dell’industria & Networking
Gli obiettivi strategici di questa iniziativa sono, da un lato, l’identificazione e la centralizzazione delle attuali esigenze innovative delle imprese dell’alimentare e, dall’altro lato, la creazione di contatti tra aziende interessate e studenti della rete ECOTROPHELIA.
Lead partner SPES GEIE: “il principale obiettivo è di agire da ponte tra aziende e università”.

Sviluppo di nuovo contenuto educativo, metodologie e organizzazione
L’idea alla base di questa attività è di concentrarsi sui progetti innovativi realizzati da studenti con l’appoggio di aziende, professori, esperti esterni, tecnici e altri operatori del settore, per collegare i mondi dell’accademia e dell’impresa. Sarà creato un European Foodbusiness Transfer Laboratory per permettere l’implementazione e il miglioramento di una dinamica guidata di autoapprendimento basato su un progetto, un approccio pedagocico che ha dimostrato la propria efficacia in altri iniziative come ECOTROPHELIA.

Lead partner ISARA: “Il principale obiettivo è di incrementare il valore aggiunto delle istituzioni di alta formazione dedicate all’innovazione e delle aziende che saranno create e che faranno uso del lavoro degli studenti”.

Sviluppo di una piattaforma web e di strumenti on-line
L’obiettivo principale è di sviluppare una specifica piattaforma web per la rete europea di innovazione nel settore alimentare (incluso un funzionale ambiente intranet per i contenuti didattici e per la banca dati della rete), strumenti di e-learning e moduli on-line di valutazione per raccogliere i feed-back delle persone.
Lead partner CCIV: “gli specifici strumenti informatici e lo spazio di lavoro virtuale saranno determinanti per il successo del progetto e la sostenibilità dell’iniziativa”.

Creazione dell’EFTL (European Foodbusiness Transfer Laboratory)
Il fine ultimo è di analizzare e selezionare i migliori metodi per il trasferimento dei progetti innovativi in produzione, in modo da facilitare l’imprenditorialità sia di studenti di altamente qualificati sia di PMI del settore alimentare.
Lead partner UCSC: “L’investimento in educazione e formazione è essenziale per spingere la crescita e la competitività. In particolare, lo sviluppo di capacità imprenditoriali non solo contribuisce alla creazione di nuovo business, ma anche all’assunzione di giovani”.