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• Opinioni

• Bewertung der Eiweißstabilität im Wein

  Bewertungsmethode der Eiweißstabilität im Wein

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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• Sofort assimilierbarer Stickstoff

  Zusammenfassung der Hauptanalysemethoden für die Bestimmung sofort assimilierbaren Stickstoffs: Formolzahl, Gesamtstickstoff, Aminostickstoff, NOPA ...

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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  Oenococcus und Acetobacter

  Zellen von Oenococcus und größerem Acetobacter. Die Zellen von Acetobacter trennen sich für gewöhnlich nach der Reproduktion und erscheinen einzelnen oder in gepaarter Form im Wein (Vinquiry Microb...

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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  Oenococcus oeni

  Oenococcus oeni kann lange Ketten runder Zellen oder Zellen in Stäbchenform ausbilden (Vinquiry Microbiology Photo CD).

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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  Vergilbungskrankheit 2

  Biegung der Blattzipfel und Nekrosen der Hauptnervaturen eines Blattes von Baco 22 A infiziert mit Goldflaveszenz 2 (A. Caudwell, 1988).

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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  Schäden durch die Grüne Rebzikade (Empoasca vitis)

  Scharf abgegrenzte Flecken zwischen den Blattnerven durch Trockenheit in Folge der Stiche durch die Grüne Rebzikade, Empoasca vitis (A. Caudwell, 1988).

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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  Degustationssaal

  Details eines computerisierten Raumes des am INRA in Montpellier eingerichteten modernen, professionellen Degustationssaals.

  Veröffentlicht am: 31/10/2005

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  Grünveredelung

  Spezielle Apparatur zur Grünveredelung, um das Material auf die Phase der Virensuche der Pflanzen bei der Klonwahl vorzubereiten (gegen Klone ENTAC, Montpellier).

  Veröffentlicht am: 12/09/2005

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• Ideen über Wein – Newsletter Intec

  N. 4 des Unternehmensbulletins

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Prozess

  Extrahierungsprozess von 2,4,6-T.C.A. aus Kork durch superkritisches CO2

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Brettanomyces

  Vorschläge des Forschungslabors ISVEA für die Vorbeugung von Brettanomyces

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Informationsblatt MicroActive Oliver Ogar

  Informationsblatt MicroActive Oliver Ogar

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Biologische Antioxidationsmittel

  Lallemand brachte im Sommer 2004 ein neues biologisches Antioxidationsmittel auf der Basis von Hefederivaten heraus, die in der Lage sind, Polysacharide freizulassen und die Oxidationsphänomene der...

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Prozess ROSA von Amorim

  Beschreibung des ROSA-Prozesse, angewendet von Amorim, um aus dem Kork das TCA (Trichloranisol) zu entfernen.

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Nutzung technischen Gases für die pre- und postfermentative Mazerierung mit der Methode Ganimed

  Nutzung technischen Gases für die pre- und postfermentative Mazerierung mit der Methode Ganimed

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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