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  • Informationsblatt VIN13 Anchor-Hefe
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Die Auswahl Lallzyme der Lallemand Produkte: Pectinase mit sekundärer Beta-Glukosidase-Aktivität sowie Beta-Glukanase, für die Klärung und Mazerierung von Weiß- und Rotweinen.
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Grafiken bzgl. des Exports von Flaschenwein und offenem Wein von 1992 bis 2003.
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Prozentuale Belastung der GDO, HORECA, Diskount, Lebensmittelgeschäft, Direktkauf in Kellerei ...
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Leichter Rückgang der französischen Weinexporte im Jahr 2003 ...
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Bemerkenswerter Wachstum der Exporte von spanischem Wein, besonders, aber nicht nur, relativ bzgl. offener Weine.
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Ein starker Rückgang der Exporte und ein Rückgang der Handelsbilanz kennzeichnen die Handelsergebnisse 2003 des italienischen Weins mit dem Ausland.
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Die weinbaulich genutzte Fläche und die Rechte der Wiederanpflanzung, das Alter der Weinberge, die mittlere Größe der Betriebe und andere Daten, die die Rebkultivierung in Italien betreffen.
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Die Tabelle gibt Region für Region die Weinproduktionsdaten in Italien von 1991 bis zur Schätzung 2004 wieder.
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Die Tabelle gibt Daten bezüglich der Traubenproduzenten, der Weinproduzenten und der Firmen der Weinabfüllung in Italien wieder. Weiterhin erfolgt eine Klassifizierung der Weinbaubetriebe bzgl. der...
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Lactobacilluszellen in einem Most während der Fermentation, mit Hefezellen und Tartratkristallen. Lactobacillus hat die klassische Stäbchenform, variabel in der Länge, aber mit konstantem Durchmesser
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Kloeckera apiculata, die heimische, normalerweise dominierende Hefe in den Trauben und in den Mosten. Man erkennt sie leicht durch die wiederholten Knospungen an beiden Extremitäten, deren Narben der
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • deSuremain, isoliert in der Burgund, mit ähnlichem Aussehen wie viele Saccharomyces cerevisiae Hefestämme, ist rund bis eiförmig und mit multilateraler Knospung. Die Knospe jeder neuen Zelle formt ...
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Zellen von Lactobacillus und Pediococcus, beide weisen gutes Wachstum in Weinen mit hohem pH-Wert auf. Lactobacillus, wie Oenococcus und Acetobacter, teilt sich, in dem er eine zentrale Transversal...
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
  • Spaltungshefe genannt, da sie sich in sich spaltet und Transversalscheidewände bildet, wie Bakterien. Die Narben der Knospung gleichen Ringen um die Zellen (Vinquiry Microbiology Photo CD).
    Veröffentlicht am: 06/09/2005
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ISSN 1826-1590 VAT: IT01286830334
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