Zellen von Oenococcus und größerem Acetobacter. Die Zellen von Acetobacter trennen sich für gewöhnlich nach der Reproduktion und erscheinen einzelnen oder in gepaarter Form im Wein (Vinquiry Microb...
Scharf abgegrenzte Flecken zwischen den Blattnerven durch Trockenheit in Folge der Stiche durch die Grüne Rebzikade, Empoasca vitis (A. Caudwell, 1988).
Spezielle Apparatur zur Grünveredelung, um das Material auf die Phase der Virensuche der Pflanzen bei der Klonwahl vorzubereiten (gegen Klone ENTAC, Montpellier).
Lactobacilluszellen in einem Most während der Fermentation, mit Hefezellen und Tartratkristallen. Lactobacillus hat die klassische Stäbchenform, variabel in der Länge, aber mit konstantem Durchmesser
Kloeckera apiculata, die heimische, normalerweise dominierende Hefe in den Trauben und in den Mosten. Man erkennt sie leicht durch die wiederholten Knospungen an beiden Extremitäten, deren Narben der
deSuremain, isoliert in der Burgund, mit ähnlichem Aussehen wie viele Saccharomyces cerevisiae Hefestämme, ist rund bis eiförmig und mit multilateraler Knospung. Die Knospe jeder neuen Zelle formt ...
Zellen von Lactobacillus und Pediococcus, beide weisen gutes Wachstum in Weinen mit hohem pH-Wert auf. Lactobacillus, wie Oenococcus und Acetobacter, teilt sich, in dem er eine zentrale Transversal...
Spaltungshefe genannt, da sie sich in sich spaltet und Transversalscheidewände bildet, wie Bakterien. Die Narben der Knospung gleichen Ringen um die Zellen (Vinquiry Microbiology Photo CD).
Eine Spezialistengruppen aus dem Weinbau des ENSAM (Ecole National Agronomique de Montpellier) hat eine Internetplattform fertiggestellt, die den Vegetationszyklus der Rebe beschreibt (Austreiben, ...
Blattkräuselung mit frühzeitiger Färbung und Beibehalten der grünen Farbe der Hauptnervaturen als Ergebnis der Infektion mit GLRaV3 (foto di M. Carvalho, Vila Real,1997).
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