Die Universität von Ohio (USA) ist dabei, eine interessante Untersuchung über die Möglichkeit, Weinessig als Herbizid zu nutzen, durchzuführen. Dies könnte besonders für diejenigen nützlich sein, die biologischen Weinbau betreiben. Die Fähigkeit des Essigs, Unkraut zu vernichten, wird seit langem im Garten angewendet. Bisher wurden jedoch keine spezifischen Untersuchungen durchgeführt, um die Anwendbarkeit im Feld und bei kommerziellen Kulturen zu prüfen. Die ersten Ergebnisse nach der Anwendung eines Essigs mit 4% Essigsäuregehalt haben eine Wirksamkeit des biologischen Produktes gezeigt, die mit einer Behandlung mit Round-up vergleichbar ist. Die Lockerung der Unkräuter vor der Behandlung (am besten am späten Nachmittag durchzuführen) erhöht den Prozentsatz vernichteter Unkräuter weiter. Auf der Internetseite der Universität sind weitere Informationen verfügbar.
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