PRÄZISIONSBEWÄSSERUNG IM WEINBERG
Hernán OJEDA
Die Klimaveränderung und die aktuelle Krise in der Weinbranche fordern eine ständige Anpassung
der Anbautechnik in den mediterranen Weinbergen. Die Erhöhung der Durchschnittstemperaturen
und der signifikante Anstieg der Evapotranspiration führen zu einer zunehmenden Trockenheit im
vegetativen Zyklus der Rebe. Die Ursache liegt in der Wasserbilanz, die sich schon sehr früh sehr
defizitär darstellt.
Die Weinbauer sind immer mehr mit dem folgenden Dilemma konfrontiert : sie müssen die Folgen
des ernsten Wassermangels akzeptieren oder eine Bewässerung durchführen, um größere
Probleme in Bezug auf den Ernteausfall oder der Traubenqualität zu vermeiden.
Durch wissenschaftliche Erkenntnisse, die in den letzten fünfzehn Jahren erlangt wurden , ist es
heute möglich dem Weinbauer ein Bewässerungsmodell an die Hand zu geben, dass den
Wasserhaushalt kontrolliert. Dabei müssen die grundlegenden Elemente der physiologischen
Funktionen der Rebe, aber auch die Ziele der Produktion (Erntemenge, Qualität, Weintyp, etc. )
berücksichtigt werden. Dieser Weg wird immer mehr in den Ländern gegangen, in denen die
Bewässerung der Weinberge eine unerlässliche Technik geworden ist. Es ist die Antwort auf eine
fühlbare Nachfrage in großen Teilen des europäischen Weinbausektors.
Dieser Artikel beinhaltet eine Fülle von Informationen bezüglich der Auswirkungen von Wassermangel auf die Erntemenge und die Qualität der Trauben und der Weine. Er beschreibt außerdem ein allgemeines und optimales Modell für die Weinrebe, in Bezug auf den phenologischen Zustand und schlägt verschiedene zielgerichtete Bewässerungsstrategien vor. Schließlich gibt dieser Artikel auch praktische Beispiele für kommerzielle Weinberge in den verschiedenen Weinbauländern.
Veröffentlicht am 23/04/2008
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