Technische Einschränkungen bei der Verkorkung
Auszug aus Guide pratique « La bouchon : choix et contrôle »
Der Auszug analysiert die hauptsächlichen Parameter, die an das Undichtwerden der Flaschen gebunden sind (Konservierungsdauer des Weins, CO2-Gehalt, Temperatur bei Flaschenfüllung und Lagerung, Füllhöhe, Länge der Korken, Fassungsvolumen der Flaschen) und gibt praktische Hinweise, wie die Risiken des Undichtwerdens eingeschränkt werden können.
Veröffentlicht am 27/09/2005
(182,464 Kb)
Öffnen und Lesen des Artikels (182 Kb)