Gentechnisch veränderte Lebensmittel in der önologischen Industrie. Teil 1: Die Rebe

Seit langem beschäftigt sich der önologische Sektor mit dem Thema der Gentechnisch veränderten Lebensmittel (GVL) und fragt sich, was die Vorteile sein können und welches die technischen und kommerziellen Risiken einer solchen Annäherung. Der Artikel von Pretorius, eine der weltweiten Autoritäten in dieser Materie, ist eine ausführliche Synthese der laufenden Studien, die Verwendung von der Gentechnik machen und darauf ausgerichtet sind, Kultivare zu erhalten, die resistent gegenüber Krankheitserregern und Umweltstress sind, oder um die önologischen Charakteristiken der Trauben zu verbessern. Dieser Artikel stellt eine bedeutende Möglichkeit für all diejenigen Leser dar, die sich vertieft mit diesem Thema beschäftigen möchten.