Reduzierung der Rückstände phytosanitärer Produkte im Wein

Der Artikel stellt die in einer in Frankreich von 1999 bis 2001 in verschiedenen Regionen durchgeführten Studie gewonnenen Ergebnisse vor. Es werden die Rückstände phytosanitärer Produkte und ihrer Metabolite in den Trauben, im Wein und in den Destillaten gemessen, von Anti-Mehltau-, Anti-Peronospora- und Anti-Botrytis-Mitteln. Daraus geht ein ziemlich positives Bild hervor, das aber noch Platz für Verbesserungen lässt. Es werden dann einige Initiativen vorgestellt, die von Produktionsgesellschaften (Du Pont, Syngenta, Bayer) vorgeschlagen wurden, um den Weinbauern zu helfen, die Anwendung der Pflanzenschutzmittel zu optimieren.