Strumenti utili

• Bewertung der Eiweißstabilität im Wein

  Bewertungsmethode der Eiweißstabilität im Wein

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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• Sofort assimilierbarer Stickstoff

  Zusammenfassung der Hauptanalysemethoden für die Bestimmung sofort assimilierbaren Stickstoffs: Formolzahl, Gesamtstickstoff, Aminostickstoff, NOPA ...

  Veröffentlicht am: 16/11/2005

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• Ideen über Wein – Newsletter Intec

  N. 4 des Unternehmensbulletins

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Prozess

  Extrahierungsprozess von 2,4,6-T.C.A. aus Kork durch superkritisches CO2

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Brettanomyces

  Vorschläge des Forschungslabors ISVEA für die Vorbeugung von Brettanomyces

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Informationsblatt MicroActive Oliver Ogar

  Informationsblatt MicroActive Oliver Ogar

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Biologische Antioxidationsmittel

  Lallemand brachte im Sommer 2004 ein neues biologisches Antioxidationsmittel auf der Basis von Hefederivaten heraus, die in der Lage sind, Polysacharide freizulassen und die Oxidationsphänomene der...

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Prozess ROSA von Amorim

  Beschreibung des ROSA-Prozesse, angewendet von Amorim, um aus dem Kork das TCA (Trichloranisol) zu entfernen.

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Nutzung technischen Gases für die pre- und postfermentative Mazerierung mit der Methode Ganimed

  Nutzung technischen Gases für die pre- und postfermentative Mazerierung mit der Methode Ganimed

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Technisches Dokument VIN 13 Anchor-Hefe

  Informationsblatt VIN13 Anchor-Hefe

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Informationsblatt Enzyme Lallzyme

  Die Auswahl Lallzyme der Lallemand Produkte: Pectinase mit sekundärer Beta-Glukosidase-Aktivität sowie Beta-Glukanase, für die Klärung und Mazerierung von Weiß- und Rotweinen.

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Exporte von Weinen aus Italien

  Grafiken bzgl. des Exports von Flaschenwein und offenem Wein von 1992 bis 2003.

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Verkaufskanäle italienischen Weins im Jahr 2003

  Prozentuale Belastung der GDO, HORECA, Diskount, Lebensmittelgeschäft, Direktkauf in Kellerei ...

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Frankreich: Exporte 2003

  Leichter Rückgang der französischen Weinexporte im Jahr 2003 ...

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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• Spanien: Exporte 2003

  Bemerkenswerter Wachstum der Exporte von spanischem Wein, besonders, aber nicht nur, relativ bzgl. offener Weine.

  Veröffentlicht am: 06/09/2005

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