Die weinbaulich genutzte Fläche und die Rechte der Wiederanpflanzung, das Alter der Weinberge, die mittlere Größe der Betriebe und andere Daten, die die Rebkultivierung in Italien betreffen.
Die Tabelle gibt Daten bezüglich der Traubenproduzenten, der Weinproduzenten und der Firmen der Weinabfüllung in Italien wieder. Weiterhin erfolgt eine Klassifizierung der Weinbaubetriebe bzgl. der...
Die Stabilitätstests enthalten Methoden für die Bestimmung der Tartratstabilität von Wein, indem Eisen-, oxidative und Kupfertrübungen identifiziert sowie die Bräunung gemessen werden und den Laval...
Von Yves Glories der „Università di Bordeaux II“ wurden die Indexe angewendet, die es erlauben, die Tanninstruktur eines Weins qualitativ zu kennzeichnen. Das Dokument beschreibt, wie man folgende ...
Methodik der phänolischen Reife nach Glories und Interpretation der Ergebnisse; Beschreibung der sensorischen Bewertungsmethode von Trauben, entwickelt am ICV Montpellier.
Um zu kalkulieren, wie viel molekulares Schwefeldioxid sich in einem Wein mit einem bestimmten pH-Wert und einer bestimmten Menge an freiem Schwefel befindet.
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