Tipps für Winzer - Eine Nährwerttabelle für Traubensaft erstellen
Bernhard Schandelmaier Institut für Weinbau und Oenologie
Dieses Video wendet sich an Winzer die Traubensaft verkaufen. Seit Dezember 2016 ist eine verpflichtende Nährwertdeklaration für alle Lebensmittel und damit auch für Traubensaft vorgeschrieben. Nur im Einzelfall mag es nach Prüfung eine Ausnahme geben. Das Erstellen einer Nährwerttabelle für Traubensaft ist unkompliziert und mit dieser Anleitung einfach möglich.
Von Bernhard Schandelmaier, Institut für Weinbau und Oenologie, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz
Veröffentlicht am 12/10/2022
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