Der heutige Wissensstand zur Interpretation der Sortentypizität bezieht sich auf ein viel komplexeres Schema als noch vor 20 Jahren. Die Modulation der sortentypischen aromatischen Komponente basiert
Axel MARCHAL & Marie Le SCANFF | ISVV, Bordeaux University, Frankreich
Die sensorische Qualität von Wein basiert nicht nur auf dem Aroma, sondern auch auf der geschmacklichen Ausgewogenheit. In diesen Videos sprechen Axel Marchal und Marie Le Scanff, Forscher am ISVV ...
Bernhard Schandelmaier Institut für Weinbau und Oenologie
Dieses Video wendet sich an Winzer die Traubensaft verkaufen. Seit Dezember 2016 ist eine verpflichtende Nährwertdeklaration für alle Lebensmittel und damit auch für Traubensaft vorgeschrieben. Nur...
Bernhard Schandelmaier Institut für Weinbau und Oenologie
In diesem Video geht es um die Gabe von Schwefeldioxid (SO2) in der Weinbereitung mit Ammoniumbisulfit oder Kaliumhydrogensulfit. Die gezielte Gabe von SO2 ist ein wichtiger Baustein in der Weinber...
Bernhard Schandelmaier Institut für Weinbau und Oenologie
Die Möglichkeiten zur Entsäuerung sind vielfältig. In diesem Video geht es um die Entsäuerung von Traubenmost durch eine Doppelsalzentsäuerung. Das Video soll dazu beitragen, das Gefühl von Unsiche...
Alle Informationen die Sie zur Handhabung von infizierten Pflanzen im Weinberg wissen müssen.
Sobald eine Pflanze mit GTD infiziert ist, gibt es zwei Möglichkeiten für ein weiteres Vorgehen: Die verbreitetste Methode ist es, die mit den Pilzen infizierten Bereiche zu entfernen. Zum Beispiel...
Alle Informationen, die Sie wissen müssen um einer Infektion mit GTD-Pathogenen vorzubeugen
Die Pathogene, welche die Grapevine Trunk Diseases verursachen, werden als wundbesiedelnde Pathogene angesehen und können die Rebe infizieren sobald eine offene Wunde vorhanden ist. Eine Infektione...
Alle Informationen die Sie zur Erkennung der Grapevine Trunk Diseases wissen müssen
Mit Hilfe dieses Videos lernen Sie die Symptome der am häufigsten vorkommenden Grapevine Trunk Diseases kennen: Esca Komplex, Eutypa und Botryosphaeria.
Alle Informationen die Sie zur Kontrolle der Flavescence Dorée benötigen
Dieses Video beschreibt fünf Maßbnahmen zur Bekämpfung der Flavescence Dorée: - Neupflanzung mit gesunden Pflanzen - Minitoring zur Identifizierung infizierter Reben - Entfernung infizierter Pflanzen
Alle Informationen, die Sie über das Vektorinsekt der Flavescence dorèe wissen müssen
Das Video beschreibt den Lebenszyklus der Scaphoideus titanus und das Flavescence doree Phytoplasma. In diesem Video lernen Sie, wie Sie Scaphoideus titanus und seine Entwicklungsstadien erkennen k...
Vincenzo Mondello, Florence Fontaine - Université de Reims Champagne Ardenne
Es ist nicht einfach zwischen den unterschiedlichen Holzkrankheiten der Weinrebe zu unterscheiden (Esca, Eutypa dieback, Botryoshpaeria, Petri Krankheit, Schwarzholzkrankheit, Black Dead Arm ecc.)....
Vincenzo Mondello, Florence Fontaine - Université de Reims Champagne Ardenne
Das Projekt Winetwork begann mit der Errichtung einer wissenschaftlichen Arbeitsgruppe und mit einer Sammlung der aktuellsten Literatur zum Thema GTDs, zu denen Esca, Eutypa, Botryosphaeria, Phomop...
François-Michel Bernard, IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin)
Das Video zeigt die Präsentation von François-Michel Bernard von IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) am Winetwork Kongress “SCIENCE & PRACTICE vs GRAPE TRUNK DISEASES & FLAVESCENCE DOREE”...
Maurizio Gily (Projektkoordinator des WINETWORK Projektes) zeigt die Ergebnisse einer europäischen Studie zu Methoden gegen die FD, welche in den letzten drei Jahre in sieben unterschiedlichen Länd...
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