Reaktion von Shiraz-Reben auf fünf verschiedene Erziehungssysteme

Shiraz-Reben ohne Unterlage, mit einer Unterstützungseinrichtung von 1,5 m in der Reihe und 2,75 zwischen den Reihen, wurden mit fünf verschiedenen Erziehungssystemen im Barossa Valley, South Australia, über fünf Saisonen ausgehend von 1995-96 verglichen. Unser Ziel war, zu bestimmen, auf welche Art und Weise die Erziehungsform auf die Zusammensetzung der Beeren und des Ertrags im Kontext der effizienten Bewirtschaftung des Weinbergs einwirkt. Die betrachteten Erziehungssystem sind: (i) einzelne niedrige Reihe (LSW), in denen die Rebstöcke mit bilateralen Kordonen geführt werden, in einem Abstand von einem Meter vom Boden; (ii) einzelne hohe Reihe (HSW), eine höhere Version (1,8 m) des LSW-Kordons; (iii) mit vertikal positionierten Trieben (VSP); (iv) Scott Henry, bei dem die Blattoberfläche der abwechselnden Reben mit Kordon geführt wird, mit Trieben, die nach oben (SHU) oder unten (SHD) ausgerichtet werden und (v) „Minimumrebschnitt (MIN), das gleiche System wie bei LSW, mit der einzigen Ausnahme, dass die Reben nicht jährlich geschnitten werden. Der Fruchtertrag (kg/m Reihe), der über vier Saisonen bewertet wurde, hat im Durchschnitt ergeben: 4.9 (MIN), 2.9 (Scott Henry), 3.2 (VSP), 2.6 (HSW) e 2.9 (LSW). Der größte Unterschied im Ertrag von einem zum anderen Jahr hat sich mit dem MIN-Systemen und Scott Henry ergeben. Die Produktion der SHD-Reben war in zwei Saisonen geringer als die der SHU-Reben, aufgrund der geringeren Anzahl an Trieben und Trauben pro Rebstock und der geringern Zahl von Trauben pro Trieb. Das Gewicht der einzelnen Beeren (g) war mit MIN (0.89) konsequent geringer und größer mit VSP (1.17). Die Trauben aller Erziehungssysteme haben ähnliche Zuckergehalte während zwei Saisonen gezeigt, in denen wiederholte Messungen der Reife durchgeführt wurden. Mit Ausnahme der relativ niedrigen Erträge, die im Jahrgang 1999-2000 beobachtet wurden, ist die Zuckerakkumulation in den MIN-Rebsorten verspätet im Vergleich zu den anderen Erziehungsformen, auch wenn die MIN-Ernte bis zu zwei Wochen herausgezögert wurde. Die einfachste Erklärung der Verspätung ist auf die größere Produktion der MIN-Reben zurückzuführen. Die Konzentrationen (mg/g Gewicht der frischen Beeren) von Gesamtanthocyaninen und Gesamtpolyphenolen in den Beeren bei der Ernte wurden nicht auf besondere Art und Weise von den Erziehungssystemen beeinflusst. Anthocyanine und Polyphenole in der Beeren haben eine negative Korrelation mit der Fruchtmenge/Meter Blattoberfläche gezeigt, und eine leicht positive Korrelation mit der Ausrichtung der Trauben, wenn dies in der Gesamtheit aller Erziehungssysteme bewertet wird. Das Versuchsdesign, die Bodentiefe und die Wasserverfügbarkeit hatten einen Einfluss auf das Gewicht des Schnittholzes, die Ernte pro Rebstock, das Gewicht der Beeren und die Charakteristiken der Vegetation. Die Erziehungsformen LSW, HSW und MIN haben alle einen guten Ertrag von Trauben mit hoher Qualität geliefert, obwohl MIN die Tendenz hatte, in einigen Jahre in übertriebenem Maße zu produzieren. Die Systeme VSP und Scott Henry haben sich als weniger geeignet erwiesen, aufgrund der Erfordernisse in der Bewirtschaftung der diesen Erziehungssystemen inhärenten Vegetation. (Die Lektüre des vollständigen Textes wird empfohlen. Originaltitel: Response of Shiraz grapevines to five different training systems in the Barossa Valley, Australia). CA/2003/02