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Come abbiamo già avuto modo di approfondire, il concetto di longevità è oggi cambiato perché è molto più ampio “il mondo” in cui il vino si muove, questo comporta che anche i prodotti proposti come “di pronta beva” possono arrivare al consumatore dopo 2-4 anni dalla vendemmia. L’obiettivo è allora quello di individuare tutti gli […]
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Novità - Enologia
Come abbiamo già avuto modo di approfondire, il concetto di longevità è oggi cambiato perché è molto più ampio “il mondo” in cui il vino si muove, questo comporta che anche i prodotti proposti come “di pronta beva” possono arrivare al consumatore dopo 2-4 anni dalla vendemmia. L’obiettivo è allora quello di individuare tutti gli […]
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..Gli atti completi, comunicazioni orali e poster, del 38 Congresso Mondiale della Vite e del Vino tenutosi dal 5 al 10 luglio 2015 a Mayence, Germania sono disponibili sul sito dell’OIV
Per consultare gli articoli completi delle presentazioni: segui questo link
Ti presentiamo una selezione dei contenuti della rivista a tema..
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