LINGUA
LINGUA
in evidenza
HIGHLIGHTED
EN ÉVIDENCE
HÖHEPUNKTE
DESTACADO
EM DESTAQUE
A partire dalla data di acquisto – avrai accesso illimitato per un anno a: Più di 150 video in italiano, sulla ricerca scientifica e sulle applicazioni pratiche di nuove tecnologie, I contenuti Premium dell’archivio storico in tutte le lingue della rivista (italiano, inglese, francese e spagnolo), Sconto 30% sugli ingressi ad Enoforum e sui percorsi […]
..
Enologia - Video
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..
A partire dalla data di acquisto – avrai accesso illimitato per un anno a: Più di 150 video in italiano, sulla ricerca scientifica e sulle applicazioni pratiche di nuove tecnologie, I contenuti Premium dell’archivio storico in tutte le lingue della rivista (italiano, inglese, francese e spagnolo), Sconto 30% sugli ingressi ad Enoforum e sui percorsi […]
..
Enologia - Video
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..
Enologia - Video
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..
A partire dalla data di acquisto – avrai accesso illimitato per un anno a: Più di 150 video in italiano, sulla ricerca scientifica e sulle applicazioni pratiche di nuove tecnologie, I contenuti Premium dell’archivio storico in tutte le lingue della rivista (italiano, inglese, francese e spagnolo), Sconto 30% sugli ingressi ad Enoforum e sui percorsi […]
..
Enologia - Video
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..
Enologia - Video
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..
A partire dalla data di acquisto – avrai accesso illimitato per un anno a: Più di 150 video in italiano, sulla ricerca scientifica e sulle applicazioni pratiche di nuove tecnologie, I contenuti Premium dell’archivio storico in tutte le lingue della rivista (italiano, inglese, francese e spagnolo), Sconto 30% sugli ingressi ad Enoforum e sui percorsi […]
..
Enologia - Video
Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]
..L’obbiettivo dello studio era di analizzare la diversità dei ceppi indigeni di O. oeni considerando la loro capacità di metabolizzare numerose fonti di carbonio e differenti acidi organici presenti nel vino. E’ stata stabilita una relazione tra i profili delle fermentazioni dei carboidrati e le performance per completare la FML in un vino sintetico.
You might also be interested in...
Vous pourriez aussi être intéressé par...
Sie könnten auch interessiert sein an...
También podría interesarle...
Também pode estar interessado em...
Paolo Bonini e Stefano PoniDipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali...
La pulizia microbiologica del mosto è la chiave per ottenere...
Approfondisci le strategie di adattamento vincenti della comunità CLIMED-FRUIT Queste...
Quali sono le pratiche resilienti al clima che stanno trasformando...
È stata pubblicata la revisione approfondita dei sottoargomenti: Strategie per...
