La costruzione di uno stabilimento viticolo o di una cantina e la scelta delle attrezzature suppone una riflessione approfondita riguardante soprattutto gli aspetti economici, qualitativi e la sicurezza degli utilizzatori.
Al di là dell’aspetto funzionale, lo sviluppo sostenibile impone una riflessione in particolare sull’utilizzazione dell’energia e sulla gestione dell’acqua.
Questi aspetti, così come l’integrazione nel paesaggio contribuisce alla valorizzazione dell’immagine ambientale della cantina. I primi metodi pionieri possono integrarsi, al di là delle scelte architettoniche, in un metodo di comunicazione e di valorizzazione dei vini.
Pier Giorgio Bonicelli, Ginevra Canavera, Riccardo Collivasone, Silvia Pagani, Mario..
Primavere piovose possono favorire infezioni latenti di botrite ed accrescimenti..
Rosa Anna Milellaa, Vittorio Albaa, Giambattista Debiasea, Maria Angela Giannandreaa,..
Gabriella De Lorenzis1*, Daniele Migliaro2, Davide Bianchi1, Giovambattista Simone Di..
