L’efficacia dei comuni fungicidi per il controllo della peronospora (Plasmopara viticola) sulle viti diminuisce quando gli stessi formulati commerciali sono applicati per diversi anni. Per questo motivo i viticoltori dovrebbero avere a disposizione nuovi formulati commerciali (contenenti nuovi fungicidi) per aumentare l’efficacia dei trattamenti antifungini. E’ stata valutata l’efficacia di cinque formulati commerciali (Cabrio Top, Equation Pro, Fantic M, Milkal Premium e Fobeci) per controllare la peronospora in un vigneto sperimentale di uve bianche (Vitis vinifera cv. Godello). Tutti questi prodotti hanno in comune un nuovo fungicida (piraclostrobin, famoxadone, benalaxyl-M, iprovalicarb e benalaxyl, rispettivamente) nella loro formulazione chimica. Due formulati commerciali, Cabrio Top e Fobeci, sono stati i più efficaci nel controllo di questa malattia fungina. Dopo il trattamento le uve bianche erano vendemmiate e venne studiato il destino di tali fungicidi dalla vite al vino. La vinificazione in bianco consentiva l’eliminazione dei residui dei fungicidi ad alte percentuale (vicino al 95%), con l’eccezione dell’iprovalicarb (45%). Le concentrazioni nel vino bianco filtrato finito si avvicinavano o erano inferiori a 0.01 mg L-1 per tutti i fungicidi esaminati con l’eccezione dell’iprovalicarb e del fludioxonil. E’ stata osservata la seguente percentuale di dissipazione: famoxadone > cyprodinil > pyraclostrobin > benalaxyl > folpet > fludioxonil > benalaxyl-M > penconazolo > iprovalicarb. Dai dati ottenuti dalla vinificazione, son stati proposti i livelli dei residui massimi stimati per i vini bianchi per una futura legislazione EU per controllare la presenza di pesticidi nei vini bianchi. Ciò contribuisce ad assicurare la qualità del vino e a proteggere la salute del consumatore. Si consiglia la lettura del testo integrale. Titolo originale: “Efficacy of new commercial formulations to control downy mildew and dissipation of their active fungicides in wine after good agricultural practices”

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