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Enología - Noticias

Levaduras de última generación para potenciar los tioles verdes, prevenir la reducción y optimizar la inoculación
Estas dos innovadoras levaduras ofrecen una elevada liberación de tioles verdes de alto impacto en vinos blancos y rosados y un control eficaz de los fenómenos reductores en variedades propensas a la reducción como Syrah o Tempranillo. Su formato de inoculación directa simplifica las operaciones en bodega e incrementa la tolerancia al estrés osmótico y térmico, permitiendo un control fermentativo más preciso. ..

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