El objetivo de este estudio era evaluar la actividad antioxidante de 19 vinos espumosos de Brasil producidos con los métodos Champenois y Charmat. Todos los vinos estudiados mostraron una actividad antioxidante significativa tanto en los ensayos in Vivo como in Vitro. En general, los Charmat brut presentaron una actividad antioxidante mayor que la de los Charmat demi-sec y las muestras Champenois. En la mayoría de los vinos espumosos analizados, el compuesto principal fue el ácido gálico, pero también se identificaron el trans-resveratrol, la (+)-catequina, la (-)-epicatequina y las procianidinas B-1, B-2, B-3 y B-4. Se observaron diferencias significativas en las concentraciones de estos compuestos a nivel de diversos cortes considerados y de los métodos estudiados. La industria enológica mundial utiliza tecnologías parecidas y los vinos se dividen en categorías, por ejemplo teniendo en cuenta el contenido de azúcares o el método de producción. Los resultados del presente estudio podrían ayudar a las bodegas a determinar el contenido de azúcares y el tiempo de conservación sobre lías más adecuados según las características sensoriales buscadas por los enólogos y por los consumidores. Además, los datos pueden contribuir a mejorar las propiedades biológicas de los vinos espumosos. Se recomienda la lectura del texto completo. Título original: “Antioxidant activity of sparkling wines produced by Champenoise and Charmat methods”