La necesidad de dirigir la agricultura hacia una mayor sostenibilidad de las intervenciones y economicidad de la gestión y la exigencia de obtener elevados estándares cualitativos, pueden recibir nuevos impulsos de la aplicación de las tecnologías de teledetección. En el presente trabajo se exponen los resultados obtenidos en un estudio efectuado en la zona del Chianti Classico, en dos viñedos de Sangiovese. Los datos teledetectados se adquirieron con sensores DFR en las bandas del visible, infrarrojo cercano y térmico; se corrigieron radiométricamente, fueron ortoproyectados y procesados en índices de vegetación multiespectrales. Se efectuaron tres vuelos durante la temporada vegetativa y contemporáneamente se determinaron diversos parámetros en las vides: longitud de los brotes; contenido de clorofila y potencial hídrico foliar; durante la vendimia se efectuaron controles de la producción y de las características químicas de las uvas. A continuación a partir del análisis estadístico de las relaciones entre los parámetros detectados en campo y las variables teledetectadas se elaboraron diferentes mapas. Los resultados obtenidos permiten a las empresas racionalizar las intervenciones en los viñedos para limitar las diferencias internas debidas a factores ambientales, y al mismo tiempo identificar porciones de viñedos para destinar a la producción de cru de nivel superior. Trabajo presentado en la 7ª edición de Enoforum, Arezzo, Italia, 3-5 mayo 2011