El mildiu, causado por el oomiceto Plasmopara viticola, es una enfermedad de la vid endémica en zonas templadas y húmedas como Galicia donde, si no se realiza un buen control, compromete seriamente la producción y la calidad de los vinos. El uso de fungicidas de síntesis química, en ocasiones sin criterio técnico, ha permitido durante años reducir las pérdidas que podría causar. Sin embargo, las consecuencias negativas de su uso excesivo han obligado a un replanteamiento de su utilización. La optimización de la lucha química contra esta enfermedad, además de reducir los costes de explotación y la huella de carbono, contribuye a la protección del medio ambiente y de la salud humana, además de incrementar la calidad del vino. En este contexto nace el proyecto del grupo operativo PLASMOWINE, que busca desarrollar un sistema de apoyo a la toma de decisiones que determine el momento óptimo para la aplicación de los tratamientos contra el mildiu de la vid.
El sistema propuesto en PLASMOWINE analiza variables bioclimáticas y biológicas, y realiza un recuento de las esporas de mildiu presentes en el ambiente a lo largo de toda la campaña. A partir del recuento de esporas y de parámetros meteorológicos, agronómicos (manejo) y observaciones del estado del cultivo, será posible determinar el momento de aplicación de los tratamientos en el viñedo. Los ensayos del proyecto se están realizando desde 2022 en parcelas de 3 DD.OO. gallegas: Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras, con la participación de las entidades Monet Tecnología e Innovación, la Estación Fitopatolóxica Areeiro (Deputación de Pontevedra), Viña Costeira, la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA) y la Universidade de Vigo.
Imagen 1. Recogida de esporas y control de campo en las parcelas experimentales de la Estación Fitopatolóxica Areeiro.
En este artículo se muestran algunos de los resultados obtenidos para una de las parcelas experimentales de PLASMOWINE situada en la DO Rías Baixas en la campaña 2023.
La Gráfica 1 recoge el riesgo de infección de mildiu proporcionado por el modelo de predicción de riesgo basado en condiciones meteorológicas, los datos del recuento de esporas recogidas en ese período por el captador aerobiológico, los datos de la lluvia diaria registrada y el acumulado diario de horas de humedad foliar en floración (estados fenológicos I1-I2), entre el 22 de mayo y el 4 de junio de 2023.
En la gráfica se observa que se aplicó un tratamiento fitosanitario (TF1) el día 22 de mayo, seis días antes del riesgo mostrado por el modelo de predicción de riesgo de mildiu y en un momento en el que el nivel de esporas era muy bajo. El nivel de esporas se mantiene bajo durante 4 días, pero al quinto día se dan condiciones favorables a la enfermedad. El número de esporas en el aire empieza a subir y el día 29 de mayo se alcanza el pico máximo del año con 5604 esporas, siete días después de la aplicación del tratamiento. El modelo de riesgo de infección de mildiu muestra riesgo desde el 28 de mayo al 1 de junio, coincidiendo con los valores más altos de esporas de este período. En la gráfica se puede observar como el tratamiento fitosanitario aplicado el 1 de junio (TF2) reduce drásticamente, en un 83%, el nivel de esporas al día siguiente de su aplicación. Aunque las condiciones meteorológicas siguieron siendo favorables a la enfermedad en los días posteriores, como se puede ver en los valores de humedad foliar, las esporas en aire se mantuvieron en valores bajos debido al efecto del tratamiento.
La Gráfica 2 muestra la información del riesgo de infección de mildiu, los datos del recuento de esporas, la lluvia caída y el acumulado diario de horas de humedad foliar en el período comprendido entre el 12 y el 23 de junio de 2023, coincidiendo con los estados fenológicos J-K, entre cuajado y granos de tamaño guisante.
Este período se inicia con un pico de esporas de aproximadamente 1500 esporas el día 13 de junio. Esta subida de las esporas coincide con el riesgo de infección indicado por el modelo los días 12 y 13. La aplicación de un tratamiento fitosanitario (TF3) el día 14 de junio reduce en un 51% el nivel de esporas en relación con el día anterior y un 43% al día siguiente, produciendo en el período de dos días una reducción del 72% en el nivel de esporas. El recuento de esporas se mantiene a niveles relativamente estables hasta el día 18 de junio, momento en el que vuelven a darse condiciones de lluvia y humedad foliar favorables a la enfermedad. El número de esporas vuelve a subir solo cinco días desde la aplicación del tratamiento, aunque las cantidades no se acercan a las observadas el día 13 de junio. El modelo indicó riesgo entre el 18 y el 20 de junio. A partir del 21 dejan de darse condiciones favorables a la enfermedad, el modelo de infección de mildiu deja de dar riesgo y el número de esporas comienza a descender lentamente.
En la campaña 2023 se aplicaron un total de 10 tratamientos fitosanitarios en esta parcela experimental. Más de la mitad de los tratamientos se aplicaron en la última semana de mayo y en el mes de junio dado que las condiciones meteorológicas fueron especialmente favorables al desarrollo del hongo en ese intervalo de tiempo. Conviene destacar que en el mes de julio no fue necesario aplicar ningún tratamiento y que en agosto solo se aplicó uno el día 3. Así, un sistema como el propuesto en el proyecto PLASMOWINE permite optimizar la aplicación de tratamientos fitosanitarios, de forma que solo se aplique un tratamiento cuando existe riesgo de infección.
Trabajo presentado en la sección póster de Enoforum España 2024 (Zaragoza, 15-16 de mayo):
Este proyecto está financiado por las ayudas para la ejecución de proyectos de los grupos operativos de la Asociación Europea de la Innovación (AEI), cofinanciadas en un 75% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Galicia 2014-2020, con fondos propios de la Xunta de Galicia en un 22,5% y con fondos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en un 2,5%. La Consellería do Medio Rural es el órgano de la Administración Galega al que corresponde proponer y ejecutar las directrices generales en el ámbito rural, y engloba las competencias en materia de agricultura, ganadería, desarrollo rural y ordenación comarcal, estructuras rurales, industrias agroalimentarias y forestales, montes, prevención y defensa de los incendios forestales.
Presupuesto total del proyecto: 179.999,99 €; Subvención: 179.999,99 €.
