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    Publicado el: 01/03/2021

ADAPTACIÓN DEL DISEÑO VITÍCOLA Y ENOLÓGICO EN FUNCIÓN DEL OBJETIVO DE MERCADO. PARTE 1: VIÑEDOS

I.S. Pretorius. The Australian Wine Research Institute, Waite Road, Urrbrae, Adelaide, SA 5064, Australia

Fue un acto sin precedentes cuando economistas, sociólogos y otros intelectuales coincidieron plenamente, al principio del tercer milenio, que el mundo estaba al filo de una era de cambios masivos y excepcionales. Cambios tan dinámicos y de gran alcance que reacomodarán todas las facetas de la sociedad para ser virtualmente irreconocibles dentro de los próximos 20 a 30 años. Incluso las industrias tradicionales, como la vitivinícola, no podrán evadir estas metamorfosis. En un intento de establecer un ámbito acorde a los enormes cambios del siglo XXI, la industria del vino de ciertos países y regiones productores líderes han realizado asiduamente un profundo análisis de las tendencias globales en el ambiente del negocio del vino y han comenzado a planificar en función a los escenarios más probables.
Publicado el 14/05/2003
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