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  • Curso: ANÁLISIS SENSORIAL DE LA UVA - Metodología ICV
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    Publicado el: 28/08/2019

Pruebas de defensa integrada de la viña con agua ozonizada y electrolizada

A. Raio(1), A. Feliciani(1), V. Ferri(2), C. Carboni(2); (1)Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante – CNR, Firenze, (2) Industrie De Nora

El viñedo representa un sistema ecológicamente débil ya que, en las tradicionales prácticas de cultivo, el control de enfermedades, insectos y malas hierbas se efectúa mediante el uso repetido y continuado de productos químicos de síntesis que generan mecanismos de resistencia en los organismos objetivo, provocan la acumulación de residuos tóxicos en el medio ambiente y están relacionados con la aparición de algunas patologías graves en las poblaciones que viven en zonas vitícolas. 

En este estudio se evaluó el efecto de tratamientos con agua ozonizada y electrolizada en el viñedo frente a bacterias, hongos y levaduras presentes naturalmente en hojas y racimos.

Los resultados obtenidos demuestran que la sustitución de algunos tratamientos químicos con agua ozonizada o electrolizada, representa una alternativa válida a tener en cuenta con el fin de reducir el impacto medioambiental provocado por el uso masivo de pesticidas en los viñedos. 

 

Publicado el 20/01/2016
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