Las variedades PIWI y los avances más recientes realizados por el mundo científico fueron en foco del seminario organizado recientemente en Italia por la Fondazione Mach, en la que participaron expertos mundiales en viticultura y enología como el Prof. Reinhard Töpfer, director del Instituto Julius Kühn de Geilweilerhof, y el Prof. Philippe Darriet, catedrático de enología de la Universidad de Burdeos y director del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino y Marco Stefanini, respopnsable de la Unidad de Genética y Mejora genética de la Vid de la Fondazione Edmund Mach.
El Prof. Reinhard Töpfer, Director del Instituto Julius Kühn de Geilweilerhof, repasó la historia y la difusión de las variedades PIWI en Alemania, centrándose en las perspectivas de investigación en el campo de las nuevas variedades resistentes y fuentes de resistencias fúngicas secundarias. La superficie dedicada a las variedades PIWI en Alemania se sitúa en torno al 3% de la superficie vitícola, el cultivo de variedades de uvas blancas y tintas está en expansión, prestándose mayor atención a la elección de la mejor variedad en diferentes condiciones ambientales.
El Prof. Philippe Darriet, Director del Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de la Universidad de Burdeos, departió sobre la situación de las vides resistentes en el contexto francés: tras un excursus histórico sobre las motivaciones que llevaron al desarrollo de variedades resistentes, ilustró la situación actual en Francia y los retos futuros de estas vides, en particular en lo que respecta a la durabilidad de la resistencia y la calidad desde el punto de vista sensorial.
Marco Stefanini, responsable de la Unidad de Genética y Mejora genética de la Vid de la Fondazione Edmund Mach, ilustró el trabajo realizado en Italia para la Mejora Genética de la Vid en el campo de las variedades resistentes, describiendo tanto las variedades que se han registrado como las que se espera que estén listas en un futuro próximo. Presentó los resultados de los trabajos piramidales realizados, los marcadores identificados y utilizados en la selección de la resistencia al black rot, y la colaboración a nivel nacional e internacional en el desarrollo, selección y difusión de estas variedades resistentes para hacer cada vez más sostenible el cultivo de la vid y el vino.
Por último, tuvo lugar la ceremonia de entrega de premios de la tercera edición del concurso de vinos elaborados con uvas «resistentes», es decir, vinos producidos con al menos un 95% de uvas de la variedad PIWI (PilzWiderstandsfähig), en el que participaron 110 etiquetas.
Los vinos procedentes de variedades PIWI se elaboran con uvas producidas a partir de plantas que han sido seleccionadas por presentar características de resistencia a las principales enfermedades fúngicas que afectan a la vid y, por tanto, requieren menos intervenciones fitosanitarias.
Con este evento, la FEM ha querido poner de relieve sus actividades de investigación y experimentación sobre variedades tolerantes, que han permitido inscribir en el Registro Nacional de Variedades de Vid, gracias a la colaboración del consorcio CIVIT, cuatro nuevas selecciones procedentes de sus actividades de mejora genética: Termantis, Nermantis, Charvir y Valnosia. Recientemente, a través del proyecto VEVIR, se ha comprobado que estas variedades son óptimas para el cultivo en Trentino junto con Solaris, Souvignier gris, Bronner, Palma, Johanniter y Pinot Regina.
En este enlace puedes consultar la grabación del evento (ponencias en ingles e italiano):
https://www.youtube.com/watch?v=mttdwhYathY
Te aconsejamos también la visulización de la presentación «Preferencia de los consumidores europeos por los vinos elaborados con variedades de uva resistentes a los hongos» realizada por Marc WEBER – DLR Rheinpfalz en Enoforum 2022
