Celebrando 10 Años de la Tecnología In-Line Ready de Siembra Directa de Levaduras

En este nuevo número Oenobrands^®  celebra el décimo aniversario de In-Line Ready^®, una marca lanzada en 2013. La tecnología In-Line Ready de siembra directa de levaduras de la Gama Fermivin® revolucionó hace 10 años el proceso de vinificación. Durante la última década, la marca ha recibido premios por su nuevo enfoque para la vinificación. Queremos felicitar a nuestros fieles clientes por el décimo aniversario de In-Line Ready. Además, la cepa Fermivin TS28 se une a la familia In-Line Ready.
Debido a la creciente demanda del mercado de poder fermentar lotes más pequeños con las levaduras In-Line Ready hemos decidido ofrecer las levaduras Fermivin In-Line Ready en envases de 500 g. A partir de ahora, las levaduras In-Line Ready están disponibles para todas las bodegas, cualquiera que sea su tamaño, en envases desde 500 g hasta 10 Kg.

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También encontrarás nuevos datos de la diferentes soluciones de Oenobrands para la próxima vendimia:

• Rapidase Proteostab, enzima proteasa para la estabilización proteica, y su impacto en los aromas del vino (ver la ponencia de R. Scheneider y M. Marangon)
• Rapidase Expression Aroma, enzima para maximizar el potencial aromático en vinos blancos y rosados 
• Fermivin VINEAE, una cepa muy singular de Hanseniaspora vineae que aumenta las notas florales y la sensación en boca. Se utiliza sola o en sinergia con una cepa de S. cerevisiae aportando aún más complejidad.(ver la ponencia de F. Carrau)
• Maloferm Bouquet y Maloferm Vintage, dos cepas de bacterias seleccionadas O. oeni para mejorar la calidad organoléptica de los vinos en co-inoculación o siembra secuencial.
• Extraferm D’FEND, un derivado de levadura con una exclusiva formulación que garantiza la estabilidad oxidativa de vinos blancos y rosados.

Además, esta nueva edición se ha actualizado con informaciones nuevas y útiles para cada gama de productos.

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