Se determinaron los dos principales compuestos fenólicos, es decir antocianos y taninos, y algunas características cromáticas de 437 muestras de vinos blacos y tintos procedentes del noroeste de España, que se comercializaron en dos años consecutivos (2005 y 2006). El intervalo de variación del índice de polifenoles totales (TPI) fue 4.1–16.6 y 27.8–91.9 en los vinos blancos y tintos respectivamente. Se estudiaron también algunos parámetros estandar. Se consiguió una precisión en la clasificación de los vinos según su denominación de origen de cerca del 50% tanto para los vinos blancos como para los tintos. Se estableció una correlación estadística entre parámetros estandar y color con el fin de encontrar una metodología simple que se pudiera utilizar de forma rutinaria en bodega y que permitiese ofrecer al enólogo una información más completa. Se obtuvo una correlación significativa entre TPI o la intensidad cromática y la densidad en vinos tintos (0.547–0.583, P < 0.01), mientras que la tonalidad puede ser estimada a partir del pH (0.601, P < 0.01). No se obtuvo una relación lineal en vinos blancos. Se aconseja la lectura del artículo completo