¿Cuáles son los principales desafíos de las cadenas de valor del vino de montaña en el contexto del cambio climático?

En este vídeo, Manuel López-Vicente, de la Universidad de A Coruña, analiza uno de los dos principales retos: el deterioro físico del suelo en las zonas vitivinícolas de montaña, tomando como ejemplo el caso de los Pirineos españoles en la DO Somontano.

En su ponencia «Conservación de suelo, agua, carbono y nutrientes en un viñedo mediterráneo de secano: los beneficios de un cultivo de cobertura plantado» López nos da una explicación detallada, desde la respuesta hidrogeológica del suelo, hasta las diferentes respuestas en función de suelo agrícola (ya sea de cultivo permanente, anual o de pastos), hasta los distintos aspectos relacionados con los cultivos de cobertura que nos pueden aportar una serie de ventajas.

Vídeo extraído del webinar «Efectos del cambio climático en la cadena de valor del vino de montaña» orgenizado en el marco del proyecto MOVING.