Es bien sabido que las propiedades del suelo afectan a la calidad del vino y numerosos trabajos publicados han intentado arrojar luz sobre esta compleja dinámica
En particular un estudio reciente sugirió correlaciones entre el K del suelo y el pH de la uva en zonas específicas dentro de una misma parcela ya que la disponibilidad de potasio en el suelo puede variar mucho. Por otro lado los estudios geofísicos permiten adaptar las prácticas de manejo del viñedo con el fin de aprovechar al máximo las variaciones a pequeña escala de suelo.
La nutrición con potasio del viñedo se ha convertido en un importante foco de discusión ya que a veces se realizan adiciones innecesarias de K basándose en los bajos valores analíticos de los suelos, y sin embargo el análisis de peciolos de la misma ubicación puede no mostrar niveles elevados de este elemento.
Este trabajo integra mapeo EM y tecnología GIS, geología de campo y vinificaciones experimentales con el fin de examinar la relación suelo-vid dentro de una específica parcela de viñedo considerando varios parámetros de calidad del suelo, uvas y vino.
Trabajo presentado en el «11th International Terroir Congress», celebrado en Oregon, del 10 al 14 de luglio 2016
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