Cribado mediante análisis diamagnético en baja frecuencia de vinos en botella

Se describe un espectrómetro a baja frecuencia ν<30MHz capaz de realizar un cribado no invasivo y no destructivo de las propiedades diamagnéticas de botellas de vino sin abrir, y junto con el análisis de los componentes principales, se utiliza para comparar y contrastar botellas de vino sin abrir. Se determinó la sensibilidad de este método frente a diversos solutos moleculares e iónicos del vino analizando soluciones estándar. Se discuten los buenos resultados obtenidos aplicando este método a una librería de vinos de colección y se muestra que el método puede ser utilizado para identificar falsificaciones sin tener que abrir o dañar la botella. Se recomienda la lectura del texto completo