Defensa de la ved

Defensa de la vid

Marcadores de longevidad y oxidación del vino
E. Zaldívar, F. Rodriguez, S. Garde, A.T. Palacios - Laboratorios Excell Ibérica; Univ. de La Rioja; Bodegas del Medievo S.L., La Rioja
La identificación química de marcadores de longevidad y de procesos oxidativos que estimen la capacidad de envejecimiento de los vinos y que ayuden a definir un periodo óptimo de consumo preferente...
Publicado el: 14/10/2018
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Evaluación de diferentes estrategias para reducir el uso de productos fitosanitarios en viticultura
Sandra Rainieri, Ana Maria Díez-Navajas, Ramón Barrio, Alejandro Barranco; AZTI, NEIKER-Tecnalia, UPV/EHU, Vitoria (España)
El Proyecto FITOVID propone un enfoque multi-estratégico encaminado a reducir el número de aplicaciones de productos fitosanitarios contra mildiu y oídio en áreas endémicas.
Publicado el: 01/03/2018
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FITOVID – implementación de estrategias para la reducción del uso de fitosanitarios en viticultura
A.M DÍEZ-NAVAJAS, R. BARRIO, S. RAINIERI, E. GIL, J. ECHAZARRA; NEIKER-Tecnalia; Univ. País Vasco; AZTI; Univ. Politécnica de Cataluña; Tecnalia.
La combinación de varias metodologías demuestra que la reducción del número de aplicaciones fitosanitarias para el control del mildiu y el oidio de la vid es posible.
Publicado el: 14/12/2017
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Podredumbre ácida: etiología, biología y manejo
Megan Hall, Greg Loeb, and Wayne F. Wilcox; Cornell University, New York State Agricultural Experiment Station, Geneva, USA
Trabajo presentado en el International Cool Climate Wine Symposium, ICCWS, celebrado en Brighton, Inglaterra del 26 al 28 mayo 2016
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 11/09/2017
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Podredumbre gris: una enfermedad compleja que requiere un control integrado
Wayne F. Wilcox; Plant Pathology & Plant-Microbe Biology Section, SIPS, Cornell University, USA
Trabajo presentado en el International Cool Climate Wine Symposium, ICCWS, celebrado en Brighton, Inglaterra del 26 al 28 mayo 2016
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 24/07/2017
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Viticultura protegida: optimizar las condiciones climáticas para producir vinos de calidad
Pat Bowen; Summerland Research and Development Centre, Canada
Trabajo presentado en el International Cool Climate Wine Symposium, ICCWS, celebrado en Brighton, Inglaterra del 26 al 28 mayo 2016
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 29/06/2017
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Tecnologías para una correcta aplicación de los productos fitosanitarios en el viñedo
A. LANDERS(1), T. PALLEJA CABRE(2) , J. LLORENS(2); (1)NYSAES, Cornell University, USA; (2) AgroICT , Univ. de Lleida, España
Trabajo presentado en el International Cool Climate Wine Symposium, ICCWS, celebrado en Brighton, Inglaterra del 26 al 28 mayo 2016
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 05/04/2017
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La enfermedad del Pinot gris
Elisa ANGELINI; CRA-VIT Centro di Ricerca per la Viticoltura, Conegliano (TV), Italia
La llamada “enfermedad del Pinot gris” es una reciente patología de la vid bastante extendida en los viñedos del Noroeste de Italia. Por lo que respecta a Europa, hasta el momento hay información c...
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 23/07/2015
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Mejora del contenido fenólico y de las características cromáticas en uvas y vinos utilizando elicitores
Ruiz-García, Y.1; Gómez-Plaza, E.11, Fernández-Fernández, J.I.22, Gil-Muñoz, R.; Martínez-Cutillas, A.; López-Roca, J.M. 1; 1 Dep. Tecnología de Al
Es bien conocida la importancia que los compuestos fenólicos tienen en las uvas para vinificación. Varios mecanismos se han propuesto para mejorar el contenido fenólico de las uvas. Entre ellos, el...
Precio:25 €(IVA incluído)
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Publicado el: 18/03/2014
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Decaimiento de la Syrah: los últimos avances
Detectado desde el año 1990 en el sur de Francia (Gard y Hérault), el decaimiento de la Syrah afecta actualmente a la totalidad del área de cultivo de esta variedad. El porcentaje de cepas afecta
Publicado el: 13/02/2014
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Interacción entre el azufre elemental presente en la uva y la formación de moléculas azufradas en vino Teroldego Rotaliano
PIVA Andrea1, DIMITRI Gloria1, ARFELLI Giuseppe1, MATRICARDI Lucio2, VARNER Mauro2, PICHLER Umberto2, PANGRAZZI Paolo2; 1Dipartimento di Scienze degli
La aparición del defecto de reducción en el mosto y el vino en fase de conservación o durante el afinamiento en botella es un problema en el que intervienen tanto factores vitícolas como enológicos...
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 14/03/2013
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Una nueva plataforma web para monitorizacion y ayuda a la toma de decisiones en viñedo
Los resultados finales del proyecto EU MoDeM_IVM seran presentados en una conferencia organizada a Vinitech, el 29 de Noviembre 2012, en la Sala 303 de la Hall 3 del Centre des Expositions de Borde...
Publicado el: 05/11/2012
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Evolución del glutatión durante la vinificación
D. FRACASSETTI, A. TIRELLI ; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Università degli Studi di Milano, Italia.
El glutatión reducido (GSH) desempeña varias funciones en los mostos y vinos. Previene la formación de polímeros fenólicos responsables del color pardo de los mostos y vinos blancos , ejerce un efe...
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 11/10/2012
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Quitina-glucano y quitosano en enología
Aurélie BORNET et Pierre-Louis TEISSEDRE
Este artículo analiza el interés de la utilización de la quitina-glucano y del quitosano en enología. Se trata de polímeros extraídos de fuentes fúngicas alimentarias y abundantes : Aspergillus niger
Precio:3 €(IVA incluído)
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Publicado el: 15/06/2010
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La resistencia de la vid a los patógenos: un punto di vista genomico
G. MALACARNE, F. MOREIRA, M. PERAZZOLLI, M. S. GRANDO, R. VELASCO; Fondazione Edmund Mach, Istituto agrario di San Michele all’Adige (Iasma), Italia
La reciente secuenciación del genoma de la Pinot Noir representa un paso importante porque permite definir y caracterizar con precisión las regiones genómicas asociadas a los caracteres cuantitativos
Publicado el: 26/02/2010
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Evaluación de la pulverización de levaduras como herramienta para reducir las enfermedades fúngicas en las uvas para vino
Jean-Michel SALMON; INRA Montpellier, France
El principal objetivo de este trabajo era estudiar la posibilidad de reducir las enfermedades microbianas en las bayas de uva dañada por pulverización de levaduras S. cerevisiae sobre la uva, media...
Publicado el: 24/11/2009
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