El resveratrol activa una respuesta de estrés que protege el organismo. El descubrimiento podría disipar gran parte del misterio y controversia acerca de cómo funciona realmente el resveratrol
Según un equipo del Instituto de Investigación Scripps (EE.UU.), el resveratrol activa una respuesta de estrés evolutivamente antigua en las células humanas. «Dicha respuesta de estrés representa una etapa de la biología que habíamos obviado, y parece que el resveratrol la activa en concentraciones mucho más bajas que las utilizadas en los estudios previos», explica el investigador principal, Paul Schimmel.
La información, añade otro de los investigadores, Mathew Sajish, nos muestra «un mecanismo fundamental de los efectos beneficiosos conocidos del resveratrol» y apunta a que hay muchos otros compuestos similares o más potentes que el resveratrol beneficiosos para la salud. El estudio se publica en «Nature»
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