Se piensa que el cambio climático tendrá un impacto significativo en la industria del vino, y como industria, es fundamental evaluar e identificar las prácticas que permitan reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
Se estudiaron los datos de los viñedos australianos y se compararon con los datos obtenidos a nivel internacionales para identificar las fuentes de las emisiones de GEI en viticultura. Estos datos también se compararon con otros cultivos agrícolas de producción anual y perenne con el fin de evaluar las emisiones relativas de la viticultura.
El consumo de combustible y electricidad representan una importante contribución a las emisiones totales de GEI por el sector vitícola (aproximadamente 98%), con bajas emisiones de óxido nitroso.
Las mayores posibilidades de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector vitícola es la reducción de las fuentes de energía basadas en el carbono. Las emisiones de óxido nitroso pueden reducirse aún más mediante la modificación del calendario de aplicación de fertilizantes a base de nitrógeno.
También existe la posibilidad de una mayor captura de carbono orgánico en suelo, concretamente con la aplicación de compost y mantillo; Sin embargo, el aumento de carbono orgánico en el suelo se espera que ocurra sólo tras diversos años de tratamiento.
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