Numerosos trabajos ya publicados han evaluado la entrada de oxígeno con diferentes cierres para el vino. Sin embargo, ninguno de estos ha estudiado el efecto del tipo de cierre sobre la entrada de oxígeno durante el proceso de embotellado. Este estudio analizó la entrada de oxígeno dentro del espacio de cabeza durante el embotellado utilizando una serie de cierres disponibles en comercio. La concentración de oxígeno en el espacio de cabeza fue determinada utilizando el método Winkler. El tipo de cierre afectó significativamente (P < 0.05) la cantidad de oxígeno introducido dentro del espacio de cabeza. La concentración de oxígeno presentó una buena correlación con el volumen y la sobrepresión del espacio de cabeza y estuvo también muy afectada por la altura del cierre. Las botellas tapadas con tapones de corcho natural presentaron la menor concentración de oxígeno en el espacio de cabeza (1.31–2.12 mg/L) a pesar de que estos tapones tenían una altura menor (38 mm) con respecto a otros cierres estudiados. Los cierres que no eran de corcho estuvieron asociados a elevadas concentraciones de oxígeno, provocadas probablemente por la mayor sobrepresión. Las botellas tapadas con tapones de rosca y con tapones sintéticos presentaron la mayor concentración de oxígeno (3.29–3.82 mg/L) y, en el caso del tapón de rosca, esto fue una consecuencia del mayor espacio de cabeza. La concentración de oxígeno en el espacio de cabeza para los tapones sintéticos y para los tapones de rosca fue de aproximadamente equivalente a la entrada de oxígeno a través del corcho natural durante los primeros 8–10 meses de afinamiento. El tipo de tapón puede influir sobre la entrada de oxígeno durante el embotellado a causa de la diferente sobrepresión y del diverso volúmen del espacio de cabeza. Junto con la permeabilidad, la selección del cierre debería tener en cuenta también los efectos del tipo de cierre sobre la cantidad de oxígeno que entra inicialmente dentro del espacio de cabeza. Si la embotelladora no está equipada con un eficaz sistema de vacío y/o de inyección de gas inerte, el efecto del tipo de cierre sobre la entrada de oxígeno se convierte en un factor importante a considerar. (Se aconseja la lectura del texto completo. Título original: “Impact of stopper type on oxygen ingress during wine bottling when using an inert gas cover”)