FOSS presenta en el SIMEI 2007 un instrumento – basado en la tecnología FTIR – capaz de determinar en pocos minutos alcohol, azúcares, acidez total, pH y ácido málico. La máquina, puesta a punto teniendo en cuenta la experiencia madurada con WineScan, es propuesta a las pequeñas y medianas empresas con un precio sensiblemente inferior respecto al del instrumento completo. Pulse dos veces sobre la tecla «play» en la parte inferior izquierda de la pantalla para ver el reportaje