En el sector de los vinos de gama alta, los criterios aplicados para la selección de los tapones son mucho más estrictos, en especial con respecto a las prestaciones del tapón.
Los más de 10 años dedicados a la investigación enológica, han permitido a Vinventions adquirir un conocimiento y experiencia únicos sobre la influencia del tapón en la conservación del vino y desarrollar unos tapones seguros y eficaces con un diseño y prestaciones medioambientales cada vez más avanzados.
En este enlace puedes descargar gratuitamente el webinar organizado por Viventions el pasado día 5 de julio en el que se profundizó sobre:
Cuáles son las diferentes tecnologías que permiten responder a las exigencias de los vinos de guarda
Cuáles son las soluciones que integran los aspectos medioambientales y una óptimas prestaciones enológicas
Cómo perciben los consumidores determinadas soluciones alternativas al corcho natural
Resultados del Proyecto Wisheli dedicado a los vinos blancos producidos en UmbrÃa, Italia
Desarrollo de una prueba para evaluar la predisposición de los vinos blancos jóvenes al decaimiento y estudio de la evolución del vino en botella, con el fin de identificar marcadores representativ...
La identificación de marcadores de oxido-reducción que definan no una fecha de caducidad, sino un periodo adecuado de consumo preferente, es de suma importancia para calcular el tiempo de longevida...
Un exceso de oxÃgeno favorece el envejecimiento oxidativo, la falta de oxÃgeno favorece el envejecimiento reductor. Se ha desarrollado un revestimiento funcional para tapones de rosca, que combina ...
Daniela Fracassetti, Università degli studi di Milano
El vino blanco conservado en botellas transparentes expuestas a la luz puede sufrir fenómenos de degradación que afectan a su calidad. En efecto, en estas condiciones puede tener lugar una reacción...
¡No hay agua en mi vino, pero no hay vino sin agua! El agua es esencial en cualquier actividad vinÃcola y debe ser preservada. Optimizar el consumo y limitar la contaminación están empezando ...
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