Enoforum ha tenido siempre como objetivo poner en contacto la investigación científica mundial con todos los protagonistas del sector vitivinícola: productores de vino, enólogos y proveedores de tecnología.
A partir de este año, la presentación de trabajos científicos se llevará a cabo a través de la web, mediante un evento digital internacional (Enoforum Web Conference) celebrado unos meses antes del congreso Enoforum presencial (la edición 2021 se celebrará en Italia y en California), con traducción simultánea en 4 idiomas (inglés, francés, español e italiano), para permitir la participación de todo el mundo.
Varios organismos de investigación de reconocido prestigio se han sumado ya al consorcio global que está promoviendo y apoyando EWC.
En este evento, se presentará una primera selección de los trabajos candidatos al premio Enoforum. Estos trabajos serán seleccionados en los próximos meses por el Comité Científico, constituido por investigadores de todo el mundo, con diversas especializaciones dentro del sector vitivinícola.
Durante el evento Enoforum Web Conference, los participantes podrán votar en directo los trabajos presentados al premio Enoforum (Enoforum Web Contest).
