ENOTIMATIC es una nueva tecnología eficiente, económica, práctica que incrementa la longevidad, la estabilidad y el placer del gusto a través de una infusión automatizada y optimizada de fragmentos de madera. Con ENOTIMATIC se puede fraccionar las extracciones de la madera, para seleccionar las más interesantes por el mercado de referimiento; ENOTIMATIC enriquece los vinos y los destilados con compuestos de interés enológico y nutraceútico (Patent Pending).
La gran innovación, además de la industrialización de un proceso que notoriamente es muy poco estandarizable, está en la posibilidad de fraccionar las extracciones de los compuestos útiles al afinado de los vinos, para seleccionar solamente los que tienen un efecto deseado.
El proyecto ENOTIMATIC nace en Italia a partir de la colaboración de empresas, enólogos y expertos de tecnologías de extracción. Dos años de investigación y de ensayos con aplicaciones en bodegas, han permitido el desarrollo de una tecnología sólida, versátil e innovadora. La innovación se destaca por la modernidad de la propuesta comercial, estudiada para las Bodegas y los usuarios finales, pero también para las empresas que prestan servicios de maquinarias enológicas directamente a las bodegas.
ENOTIMATIC, próxima parada: ¡ESPAÑA!
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Ahora, es muy fácil preparar las infusiones con ENOTIMATIC: pide la propuesta más apta a tus necesidades, según tu estilo y los retos del mercado y prenota ENOTIMATIC en tu bodega.
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