Se describen unos modelos empíricos para una estimación no destructiva del area foliar primaria y lateral para cv. Aragonez, sin. Tempranillo. El area foliar primario de brotes se estima mediante un modelo que utiliza unas variables calculadas a partir de la media del area foliar primaria mayor y menor multiplicado por el número de hojas primarias. Para la estimación del area foliar lateral se presenta otro modelo que utiliza el mismo tipo de variable calculada más el area de la hoja más grande. Ambos modelos consideran el alto porcentaje de variabilidad del area foliar y presentan una buena capacidad de predicción. La validación realizada periodicamente con 4 series independientes de datos durante varias temporadas con variedades diferentes ha demostrado que estos modelos pueden predecir el area foliar primario y lateral independientemente de la variedad, año y estadio de crecimiento, utilizando un método no destructivo, barato, simple y preciso. Estos modelos representan un instrumento muy útil para la investigación vitícola y el asesoramiento y la viticultura avanzada al permitir una evaluación frecuente del area foliar. Palabras clave: hoja, rendimiento, análisis, modelo, brote, crecimiento (Se aconseja la lectura del texto completo. Título original: “Easy and accurate estimation of grapevine leaf area with simple mathematical models” Fuente: Vitis Germany )
Ahorro energético en vinificación: rol de los microorganismos y potencial de la gestión atenta de la fermentación
Gruppo di Microbiologia della Vite e del Vino La fermentación del mosto de uva es un proceso complejo que implica el desarrollo de diferentes especies microbianas. El uso de cultivos iniciadores seleccionados para guiar esta fermentación, se lleva a cabo actualmente en la mayoría de las regiones vinícolas del mundo, y la gama de microorganismos […]
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