Se describe un sistema de clasificación de las uvas antes de la cosecha con el fin de determinar de forma anticipada la calidad del vino. Este sistema utiliza imágenes aéreas del viñedo por infrarrojos y muestreo selectivo de las vides. Los ensayos, efectuados en unos viñedos españoles, mostraron que este sistema funcionaba bien, mejoraba la calidad y se obtenían buenos resultados tanto con las microvinificaciones como con las vinificaciones a nivel industrial. El sistema se utiliza para establecer el pago de las uvas antes de la cosecha. Se constató que este sistema da mejores resultados con Cabernet, Merlot y Syrah que con Tempranillo Se aconseja la lectura del artículo completo